Hussam El Kilany

رز معمر بالسجق ؟ 👀 المكونات: • 1 بصلة كبيرة مفرومة • 1 فلفل أحمر + 1 فلفل أصفر + 1 فلفل أخضر مقطعين مكعبات • 250 جم سجق مقطع شرائح • 3 أكواب أرز مغسول ومصفى • 2 ملعقة كبيرة سمنة • 6 كوب لبن • ¼ كوب قشطة (ضرورية للنكهة والقوام) • ملح حسب الرغبة الطريقة: 1. في طاسة سخنة، شوّح السجق حتى يفرز دهونه. 2. أضف البصل، غطّي الطاسة، وخفّف النار حتى يذبل. 3. نزل الفلفل الملون، قلبه تقليبتين، ثم ارفعه من على النار. 4. ادهن صينية بيركس بالسمنة من كل الجوانب. 5. افرد نصف كمية الأرز في الصينية. 6. وزع فوقه خليط السجق والخضار. 7. أضف باقي الأرز وساويه جيدًا. 8. وزع السمنة على الوجه، مع رشة ملح خفيفة. 9. صب اللبن بحيث يغطي الأرز. 10. غطي الوجه بطبقة كريمة من القشطة، عشان تطلع أحلى وش كريمي وذهبي. 11. غطي الصينية بغطاء البيركس وأدخلها فرن ساخن على 180 درجة حتى ينضج الأرز ويمتص اللبن. #ramadan2025 #tiktokcookbook