تجميد الماء بلحظة 😱

Credits to @johnathonchoate5186
Credits to @Harshgaming44467
Credits to @teacherdad
تجارب علمية
تجارب منزلية
تجارب علمية بسيطة وممتعة
تجربة
تجربة كيميائية
كيمياء
الكثافة
علوم
تجارب كيميائية
تجارب
العناصر
فيزياء
science
الكيمياء
تفاعلات كيميائية
علم الفيزياء
حالات المادة
علم الكيمياء
العلوم
تجارب بسيطة يمكن عملها في المنزل
تجربة بسيطة

0

2

صناعة الجبنة الرومي يضاف الحليب الصافي في إناء شاسع، ثم يضاف الملح ويتم تقليبها لساعات طويلة.
بعد ذلك بيسخن الخليط على درجة حرارة 36 درجة مئوية، ثم يضاف إنزيم يسمى الكيموسين في عملية تسمى من المنفحة، وهي عملية تساعد على تخثر الحليب لصنع الأجبان.
بعد تخثر حليب وتكتله.
بيتم تقليبه بأداء بتسمى سبينو.
للمساعدة على تفتت الحليب المتكتل.
بعد ذلك يسخن الخليط على درجة حرارة 55 درجة مئوية.
السماح للحليب المتخثر بطرد سائل اللبن وتكثيفه.
وفي هذه اللحظة بيبدأ تشكل الجبنة.
وتحتاج العملية 1000 لتر من حليب لعمل 100 كيلو جرام من الجبنة، ثم يبدأ العمال بتجميع الجبنة وتصفيتها من خلال قماش، ثم وضعها في قالب لعدة أيام، لتشكيلها وتصلبها، بعد ذلك توضع في محلول ملحي لمدة 20 يوم للحصول على نكهة غنية بقشرة أكثر صلابة.
بعد ذلك تخزن في درجة حرارة منخفضة لمدة تصل إلى 12 شهر حتى تصل إلى اللون والرائحة المناسبة، ويحفر على قطعة اسم الشركة وتاريخ إنتاجها

لينك الأشتراك القناه :
https://www.youtube.com/channe....l/UCghD7tSImcI6yoNe1