الفيديوهات القصيرة إنشاء
sami
0
0
0
1
تعليم
0
0
0
1
طريقة كيكة التفاح )
3 حبات تفاح مبشور بدون قشره وفنجال قهوة سكر وملعقتين قرفة وعصرة ليمون نحطها على النار لين يذبل التفاح ونطفي عليها النار ونخليها تبرد ونكمل باقي المقادير علبه زبادي نادك وبنفس علبه الزبادي نصف علبه زيت الزيتون و 1 سكر ملعقه صغيره فانيلا 3 حبات بيض 2 دقيق وملعقه كبيره بيكنج باودر كلها المقادير نخلطها ونحطها في الصينيه ونحط عليها التفاح ونشغل عليها من تحت لين تستوي ونعمرها من فوق ونطلعها ونخليها تبرد ونزينها بالصوص الابيض 1 حبات كيري ونص حليب نستله ونخلطها وتزينها خطوط وتزينها بتوفي وبيكان وبالعافية
0
0
0
1
لعجين التارت :١٠٠ غ زبدة (اصبع او نصف كوب ) بدرجة حرارة الغرفةملعقتين كبيرتين سكر بودرةبيضةملعقتين كبيرتين كاكاوملعقة صغيرة فانيلانصف ملعقة صغيرة بايكنج باودركوب وربع طحينلغناش الشوكولاتة :نصف كوب شوكولاتة مفرومةربع كوب حليب سائل ساخنلصوص الكراميل : كوب سكرملعقة كبيرة زبدةعلبة قشطة بوزن ١٣٠ غ او نصف كوبنصف كوب مكسرات محمصة غير مملحة مطحونة طحن خشن (بندق او لوز او فستق او جوز اي نوع متوفر )للتحضير :نبدأ بتحضير العجين في وعاء نضع الزبدة والسكر ونبدأ بفركها بملعقة حتى تصبح ناعمة جدا ولونها ابيضنضيف البيضة ، الكاكاو ، الفانيلا ، البايكنج باودر ونستمر بالتحريك حتى تتجانس..نضيف الطحين ونعجن حتى تتماسك العجين (لايجب الافراط بعجن العجين .. حتى تبقى مقرمشة وهشة )نلف العجين بنايلون الطعام ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الاقل..في هذه الأثناء نحضر صوص الكراميل والمكسرات في طنجرة عميقة على النار نضع السكر ونحركه جيدا حتى يذوب ويصبح بلون الكراميلنضيف الزبدة ونحرك بسرعة حتى تذوبنضيف القشطة ونحرك جيدا حتى تتجانس وتصبح ناعمةترفع عن النار مباشرة وتصب في وعاء زجاجينضيف المكسرات المتوفرة ونقلب ويترك جانبا...نخرج عجين التارت من الثلاجة ونفردها على سطح مرشوش بالطحين بسمك ١ سم تقريبا ..وتقطع لدوائرثم توضع في قالب التارت او قالب الكب كيكوتضغط جيدا باليد وتثقب بشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن...ثم تخبز في فرن محمى مسبقا على الرف الاوسط على درجة حرارة ١٨٠لمدة عشر دقائق (النار من الاسفل )ثم نرفعه للشوي لمدة خمس دقائق ( النار من الاعلى )نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة..في هذه الاثناء نحضر غناش الشوكولاتةنضع الشوكولاتة المفرومة في المايكروويف لمدة دقيقتين فقط(او في حمام مائي)ثم نصب الحليب الساخن فوقها ونستمر في خلطها حتى تتجانس ..وتوزع في التارت البارد..تترك لمدة عشر دقائق حتى تتماسك وتبردثم نوزع خليط الكراميل والمكسرات فوق الشوكولاتةوتقدم .
0
0
0
1
أسامة عصام الدين Shorts
1
0
0
3
05 - مالفرق بين السين والصاد في دعاء نزول المطر؟ | السرد المجود 1434 | الشيخ صالح العصيمي
0
0
0
2
